El turrón de chocolate es un éxito asegurado y como detalle para regalar siempre queda bien. Le ponemos unos lazos y unos adornos navideños y seguro que triunfamos. Es muy fácil de preparar aunque, eso sí, es para hacerlo con Thermomix (TM31), aunque seguro que es fácil de adaptar a la cocina tradicional.
Us desitjo un Bon Nadal i que en el proper any veiem realitzats tots els nostres projectes!!!!
Os deseo una Feliz Navidad y que el próximo año veamos realizados todos nuestros proyectos!!!!!!
Ingredientes para dos tabletas:
- 250 gr. de chocolate fondant en trozos
- 250 gr. de chocolate con leche
- 10 gr. de manteca de cerdo
- 20 gr de mantequilla
- 200 gr. de pistachos pelados
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| Molde: Un brick de leche cortado por la mitad y forrado con papel de horno |
Preparación:
Primero preparamos el molde. Ahora es muy fácil encontrar moldes para el turrón en tiendas de menaje, pero también podemos utilizar unas cajas de madera o como hago yo, unos bricks de leche partidos por la mitad y forrados con papel de horno.
Ponemos los chocolates en el vaso y programamos 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.
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| La preparación recién hecha. |
Incorporamos la manteca y la mantequilla y programamos 5 minutos, temp. 37º, vel. 2. En la receta original utilizaba sólo 30 gr. de manteca pero a mi me gusta más utilizar mantequilla y un poco de manteca.
Incorporamos los pistachos por el bocal y mezclamos durante 15 segundos a velocidad 3.
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| El turrón ya frío |
En lugar de pistachos podemos ponerle almendras, avellanas,.... lo que más nos guste. También una mezcla de frutos secos y tendremos un "torró de músic", o trocitos de naranja. Admite muchas posibilidades.
Espero que lo disfrutéis.
Carpe Diem!!!!
